Αυτή η ζεστή ψητή σαλάτα είναι βασικά χειμωνιάτικη σε ένα μπολ Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου…

Αυτή η ζεστή ψητή σαλάτα είναι βασικά χειμωνιάτικος σε ένα μπολ 😌❄️ Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες για να τρώω όταν ο καιρός είναι κρύος! Σαλάτα ψητή κολοκύθα και καρότα με τηγανητό τόφου, πράσινες πιπεριές και μανιτάρια! Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα Vegan που έχω φτιάξει μέχρι τώρα!😍 Το καρύκευσα με αλάτι, πιπέρι, ξερό μαϊντανό και τσίλι σε σκόνη!! Μπορείτε να προσθέσετε ότι καρύκευμα θέλετε! Είναι ΤΟΣΟ απλό να το φτιάξεις! Συνταγή παρακάτω, Pro tip: Το γιαούρτι με σκόρδο ταιριάζει μαγικά με αυτή τη σαλάτα! Οδηγίες μαγειρέματος: Ψήστε την κολοκύθα και τα καρότα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στον φούρνο μικροκυμάτων στην επιλογή «Roast» για 10-15 λεπτά. Τηγανίζουμε τις πράσινες πιπεριές, το τόφου και τα μανιτάρια με αλάτι πιπέρι και κόκκινη σκόνη ψυχρής για πικάντικο λάκτισμα. Αυτό είναι!! Συμπληρώστε με λίγο γιαούρτι με σκόρδο ή πασπαλίστε λίγο μαϊντανό και σπόρους κολοκύθας όπως έχω κάνει! • • •