Γερμανικά κουλούρια με τυρί bier Ενθουσιάστηκα πολύ για την εβδομάδα εντός και εκτός…
Γερμανικά κουλούρια με τυρί bier 🥨🧀 Ενθουσιάστηκα για 🇩🇪 εβδομάδα στο _cookitupclub και εκτός από το να φτιάξω το schweinshaxe ως κύριο πιάτο, δεν μπορεί να είναι μια μπύρα πλήρης χωρίς μερικά pretzel! Δεν είχατε αλισίβα, έτσι πέτυχε την αντίδραση Maillard με ένα λουτρό μαγειρικής σόδας, αντ ‘αυτού πριν σκάσει στο φούρνο στους 450 για να επιτύχει αυτό το παραδοσιακό καφέ δέρμα και γεύση! Θα μπορούσα σίγουρα να το τυλίγω καλύτερα για το εμβληματικό πιο χοντρό καφέ σώμα και τις πιο λεπτές ανατροπές, αλλά είμαι ακόμα πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματά μου ✌🏻 Έφτιαξα επίσης obatzda (γερμανικό ντιπ τυριού μπύρας) με λίγο Camembert και μπύρα, αλλά για λόγους εικόνας έφτιαξα ένα εναλλακτική πιο αμερικανοποιημένη εκδοχή με μια μπύρα IPA και καπνιστό γκούντα και τσένταρ με μια δόση πάπρικας. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
