Γιορτάζοντας την έναρξη μιας νέας χρονιάς με μια ευχή και μια προσευχή που φέτος…

Γιορτάζουμε την έναρξη της νέας χρονιάς με μια ευχή και μια προσευχή που φέτος να φέρει υγεία, ευτυχία και περισσότερη αγάπη σε όλους!! Λαζάνια λαχανικών και paneer 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 σάλτσα ντομάτας – 3 φλιτζάνια τσίμπρι γαρνιτούρα σάλτσα γαρντρίτσας 1 t 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη 1,5 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος φυτική – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 4-5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 jalapeños ψιλοκομμένη 1/4 κουταλάκι του γλυκού garam masala 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη Αλάτι για γεύση 1- 1,5 φλιτζάνι σπανάκι Λευκή σάλτσα + paneer 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα 2 φλιτζάνια τριμμένο paneer Πιπέρι κατά γεύση Extra είδη Τυρί μοτσαρέλα noodles λαζάνια βρασμένα αν δεν χρησιμοποιούμε τα noodles χωρίς βράσιμο 𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝 Ζεσταίνουμε τη μαρινάρα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα πάντα κάτω από τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά και κρατάμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα καρότα, τις πιπεριές, τα jalapeños και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τα φύλλα σπανακιού και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Κρατήστε στην άκρη. Σε άλλο τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο, το λάδι και το σκόρδο. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Μην ροδίζετε το αλεύρι. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά μέχρι να πήξει. Τώρα προσθέστε το paneer και τα έτοιμα λαχανικά σε αυτή τη λευκή σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ. Σε ένα ταψί για λαζάνια ρίχνουμε σε στρώσεις 3/4 φλιτζάνι από τη σάλτσα ντομάτας, τις στρώσεις χυλοπίτες (3-4), τα λαχανικά, τη σάλτσα ντομάτας και το τυρί. Επαναλάβετε αυτό για άλλη μια φορά. Τώρα προσθέστε τη στρώση των noodles, την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας και συμπληρώστε με αρκετό τυρί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25-28 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο στη συνέχεια και ψήστε ξανά για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επάνω στρώση και να υπάρχουν φυσαλίδες στη στρώση τυριού. Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε!! Τέλειο δείπνο για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς!