No bake ταρτάκια λευκής σοκολάτας με βερίκοκα και κεράσια Υλικά Συνταγής 1 half of φλιτζάνι κράκερ Graham τρίμμα/αλεσμένα μπισκότα Marie half of φλιτζάνι βούτυρο/ ghee 200 ml καθαρή κρέμα γάλακτος 200 g παλέτες λευκής σοκολάτας half of κ.γ εκχύλισμα αμυγδάλου βανίλια Κεράσια, φύλλα δυόσμου και βερίκοκα για γαρνίρισμα Τρόπος: Στρώνετε τις φόρμες για τάρτα με γκι και αφήνετε στην άκρη. Ανακατεύουμε καλά το μπισκότο ή τα ψίχουλα κράκερ του Γκράχαμ με γκι ή βούτυρο (προτιμώ το γκι). Παίρνετε μικρές ποσότητες από αυτό το μείγμα και το μεταφέρετε στις φόρμες για τάρτες και χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός μπολ ή ενός ποτηριού, πιέστε σταθερά για να πάρει το σχήμα της φόρμας. Παγώνουμε τις φόρμες για 30 λεπτά. Όσο παγώνουν οι φόρμες, ζεσταίνουμε την κρέμα και προσθέτουμε τη σοκολάτα ακτής και την αφήνουμε να καθίσει για περίπου 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και χτυπήστε με το εκχύλισμα αμυγδάλου ή το εκχύλισμα βανίλιας. Βγάζουμε τα φορμάκια από την κατάψυξη. Προσθέστε μερικές φέτες βερίκοκα στον πάτο και στη συνέχεια μεταφέρετε αυτό το μείγμα σοκολάτας στις φόρμες. Αφήνουμε αυτό το μείγμα να παγώσει στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα ή 4-5 ώρες στο ψυγείο. Συμπληρώστε το με τα αγαπημένα σας φρούτα και απολαύστε το!!
