Ζώντας αυτή τη ζεστή μπράουνι ζωή 🔥 ***Goji Berry Brownies*** ΥΛΙΚΑ * ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις * ½ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας * ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη * ¼ φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο * ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο * ¼ φλιτζάνι χωρίς γαλακτοκομικά κομματάκια σοκολάτας * ¼ φλιτζάνι Goji berries * 2 κουταλιές της σούπας καρύδια, θρυμματισμένα * 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας * 2 αυγά * ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και στρώστε ένα ταψί 8×8 με λαδόκολλα. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λάδι καρύδας, την καστανή ζάχαρη, τη ζάχαρη καρύδας, την ακατέργαστη σκόνη κακάο, τα κομματάκια σοκολάτας και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. 3. Χρησιμοποιώντας το ίδιο μπολ, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. 4. Διπλώνουμε τα θρυμματισμένα καρύδια και τα γκότζι μπέρι μέχρι να ενσωματωθούν. 6. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί απλώνοντας ομοιόμορφα. 7. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να σφίξουν οι άκρες. 9. Βγάζουμε τα μπράουνις από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς στο ταψί. 10. Κόψτε σε τετράγωνα και απολαύστε! Κάνει 12 μπράουνις . . .
