Καβούρι Σιγκαπούρης τσίλι Εκμεταλλευόμενοι όσο είναι ακόμα η εποχή των καβουριών Dungeness…

Καβούρι Σιγκαπούρης τσίλι 🦀🌶 Εκμεταλλευτείτε όσο είναι ακόμα η εποχή των καβουριών Dungeness για να φτιάξετε ένα κλασικό. Για όσους δεν το έχουν ξαναφάει, αυτό δεν είναι το τυπικό σας τηγανητό ή βούτυρο σκόρδου ψητό/βρασμένο στον ατμό. Είναι εξαιρετικά αλμυρό με γλυκές, πικάντικες και αλμυρές νότες – το φτιάχνω το δικό μου με πολύ τζίντζερ και σκόρδο (περισσότερο για τα μπαχαρικά παρά το πικάντικο) και με πολύ περισσότερο αυγό για να αποκτήσω αυτή την επιπλέον γεύση με τη σάλτσα. Συνήθως σερβίρεται με ψωμάκια στον ατμό ή τηγανητά, αν το παραγγείλετε σε εστιατόριο, αλλά εγώ απολαμβάνω το δικό μου με λευκό ρύζι στον ατμό. Πάει καιρός από τότε που κατάφερα να πάω σπίτι και αφού έφαγα φαγητό στο σπίτι για ένα μήνα, βρίσκω τον εαυτό μου να λείπει πολλές από αυτές τις γεύσεις, οπότε εδώ είμαστε. Είναι καλύτερο να απολαμβάνετε την κατάδυση με τα δύο χέρια, ώστε να μπορείτε να τα γλείφετε καθαρά μετά όταν τελειώσει το πιάτο 😂 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .