Κουνουπίδι pierogies Αυτό ήταν τόσο νόστιμο. βγήκε ακόμα καλύτερο από όσο φαντάζομαι…

Κουνουπίδι pierogies 🥟 Αυτό ήταν πολύ νόστιμο. βγήκε ακόμα καλύτερο από όσο φανταζόμουν! Ήξερα ότι ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό για την καταχώρηση _cookitupclub αυτής της εβδομάδας. Το κουνουπίδι είναι ένα τόσο ευέλικτο συστατικό – οι υφές το κάνουν τόσο ευέλικτο ώστε να εφαρμόζεται σε διαφορετικά πιάτα. Ειλικρινά, μάλλον έγειρα προς μια ψητή μπριζόλα κουνουπιδιού μέχρι που συνειδητοποίησα ότι μπορούσα να συνδυάσω τη λαχτάρα μου για πιερογιές με τη φυσική κρεμώδη υφή του κουνουπιδιού. Το κουνουπίδι μαγειρεύτηκε στον ατμό για να μην προσθέσει περιττή ενυδάτωση και μετά ανακατεύτηκε με καραμελωμένο κιμά κρεμμύδι και ξυρισμένο τυρί γραβιέρα 🧀. Η ζύμη Pierogie φτιάχνεται επίσης πολύ εύκολα! Θα προσθέσω την αναλογία που χρησιμοποίησα παρακάτω. Ο αγαπημένος μου τρόπος για να τρώω πιερόγια είναι τηγανητά, γι’ αυτό έκανα ακριβώς αυτό, τηγανίζοντάς τα σε βούτυρο κατευθείαν από την κατσαρόλα και μετά σκεπάζοντάς τα με πιο καραμελωμένα κρεμμύδια. 🤤 ——— Ζύμη Pierogi (σέρβις 1-2) – 1 αυγό (μεσαίου μεγέθους) – 3 κ.γ. νερό – 3/4 – 1 φλιτζάνι αλεύρι (τόσο για να γίνει ζύμη και για το πασπάλισμα) – αλάτι στη γεύση Ανακατεύουμε να ενωθούν και αυτό είναι αυτό 🤗. . . . . . . . . . . . . . . . . .