Πίτα πεκάν χωρίς αυγά Συνταγή Κούστα πίτας: 2 1/1 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1…

Πίτα πεκάν χωρίς αυγά Συνταγή Κούστα πίτας: 2 1/1 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο 7-Eight κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό Γέμιση: Three κουταλιές της σούπας χρυσαφένιο λιναρόσπορο 9 κουταλιές της σούπας νερό 3/Four φλιτζάνι νέκταρ αγαύης 2/Three ζάχαρη Πρέζα αλάτι 2 κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου 1/Four φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 1 κουταλάκι του γλυκού Πάστα ή εκχύλισμα καθαρής βανίλιας φασολιών 2 half φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα + περισσότερα ολόκληρα για διακόσμηση Μέθοδος Κρούστα: Τοποθετήστε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα με λίγους σβόλους βουτύρου περίπου σε μέγεθος μπιζελιού. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να το κάνετε σε ένα μπολ με τα δάχτυλά σας ή ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής. Προσθέστε σιγά σιγά παγωμένο νερό. Παλεύετε μία ή δύο φορές μετά από κάθε προσθήκη έως ότου η ζύμη μόλις αρχίσει να συγκρατείται. Στύψτε μια μικρή χούφτα: Αν δεν κρατάει μαζί, προσθέστε περισσότερο παγωμένο νερό, half κουταλιά της σούπας τη φορά, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί και μετά δοκιμάστε ξανά. Μην δουλεύετε υπερβολικά τη ζύμη. Απλώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Συγκεντρώστε τη ζύμη, χωρίστε σε 2 ίσα μέρη, σχηματίστε δύο δίσκους, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και κρυώστε, τουλάχιστον 1 ώρα έως Three ημέρες. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: για αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσετε μόνο έναν δίσκο. Μπορείτε να κάνετε κράτηση για το άλλο δύο αργότερα χρήση. Μετά το πέρας του χρόνου, τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, τυλίξτε σε πάχος 1/4″ και βάλτε τα σε ένα ταψί για πίτα, με τις άκρες να σφίξουν. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση. Γέμιση: Ανακατέψτε το χρυσαφένιο λιναρόσπορο και το νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτό και ζελατινώδες.Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατέψτε το μείγμα λιναρόσπορου, νέκταρ αγαύης, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, άμυλο καλαμποκιού, βούτυρο και πάστα/εκχύλισμα βανίλιας. Διπλώστε τα ψιλοκομμένα πεκάν στο τέλος. Συναρμολογήστε: Ρίξτε το μείγμα πεκάν σε έτοιμη κρούστα πίτας.Σπάνετε τα ολόκληρα πεκάν Ψήνετε στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 70 λεπτά ή μέχρι να σκουρύνει, να γίνει παχύρρευστο και να αφρατέψει. Θα είναι ακόμα υγρό όταν το βγάλετε από το φούρνο. Θα δέσει όταν Το αφήνουμε να κρυώσει στον πάγκο και μετά το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε!!