Πεταλούδα μπιζέλι λουλούδι μωβ κουνουπίδι μπλε αγγουράκι αγγουράκι καρύδας γάλα pandan φύλλα τσίλι ikan bilis ΜΠΛΕ. Αν αυτή ήταν η πρώτη σας αντίδραση, τότε η αποστολή μου ολοκληρώθηκε! Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ΔΕΝ χρησιμοποιήθηκε χρωστική τροφίμων 🙅🏻♀️ μόνο όλα τα φυσικά έγχρωμα συστατικά ✨ Έχω μπλε διάθεση πρόσφατα από εργασιακό άγχος. και ήθελα να εκφράσω αυτό το ακατέργαστο συναίσθημα χρησιμοποιώντας φρέσκα συστατικά που ήταν φυσικά μπλε (ή ελαφρώς μοβ 😂). Η άμεση αντίδραση ήταν να φτάσεις στα βατόμουρα, αλλά πρέπει να προκαλείς τον εαυτό σου μερικές φορές! Έτσι αποφάσισα ότι θα κάνω κάτι αλμυρό χωρίς τεχνητό χρωματισμό για να το κάνω πρόκληση πάνω από την μπλε πρόκληση cooktotheme! Αν διαβάσετε τα παραπάνω συστατικά, θα συνειδητοποιήσετε ότι το προφίλ γεύσης μάλλον δεν είναι αυτό που θα περιμένατε. Εμπνεύστηκα για πρώτη φορά από το Nasi Kerabu, αλλά καλύτερα να το περιγράψω αυτό το πιάτο ως “Blue Nasi Lemak” – το ρύζι ήταν στον ατμό με γάλα καρύδας, άνθη τσαγιού πεταλούδας και φύλλο pandan, το κουνουπίδι ψήθηκε με μπαχαρικά (σκέφτηκα να το τηγανίσω αλλά έπρεπε να διατηρήσει το χρώμα), και τα φύλλα τσίλι και τα ikan bilis (τηγανητοί γαύροι) ήταν ενδεικτικά των κλασικών συνοδευτικών. Αν είχα μεγαλύτερα ψάρια, θα έμοιαζε με ενυδρείο 🙂 . . . . . . . . . . . . . . . . .
