Ρολό χουρμάδων και ξηρών φρούτων Μερικά υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη μετά το Diwali bing…
Ρολό χουρμάδων και ξηρών φρούτων Μερικά υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη μετά το φαγοπότι Diwali!!! 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞 ⬇️ 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 1/4 φλιτζάνι φιστίκι Αιγίνης κομμένο 1 κούπες-4 φλιτζάνια αμύγδαλο sp παπαρουνόσπορος 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας γκι 𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝 Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα βαρύ τηγάνι. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα ξερά φρούτα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Κρατήστε στην άκρη. Ψήνετε στεγνά τους παπαρουνόσπορους και αφήνετε στην άκρη. Τώρα προσθέστε τους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να ομογενοποιηθούν. Θα είναι κολλώδες. Τοποθετούμε τους χουρμάδες σε αλουμινόχαρτο που έχει στρωθεί με λάδι/γκι. Βάλτε γκι και πάνω από τους χουρμάδες. Τοποθετήστε μια διάφανη μεμβράνη από πάνω και τυλίξτε τους χουρμάδες σε ένα φύλλο πάχους 1 ίντσας. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χουρμάδες (κομμένους λίγο από το φύλλο), μέλι και σκόνη κάρδαμου στα ξερά φρούτα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα και να κολλήσουν μεταξύ τους. Τοποθετούμε τα τηγανητά φρούτα στη μέση του φύλλου των χουρμάδων και αρχίζουμε να τυλίγουμε το φύλλο από τη μία πλευρά με τη βοήθεια του αλουμινόχαρτου. Τώρα διπλώστε από την άλλη πλευρά. Πάρτε το ρολό και τοποθετήστε το σε ένα διαφορετικό αλουμινόχαρτο με παπαρουνόσπορους απλωμένους στο αλουμινόχαρτο. Διπλώνουμε το αλουμινόχαρτο με το ρολό έτσι ώστε οι παπαρουνόσποροι να ντύνουν το ρολό από έξω. Τώρα το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά κόψτε το ρολό σε φέτες. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από κάθε φέτα και τα ρολά είναι θορυβώδη για σερβίρισμα!! Αυτό το γλυκό χωρίς ενοχές δεν θέλει αφορμή!!
