Ταϊβανέζικο κοκκινιστό χοιρινό ρύζι (台式滷肉飯/魯肉飯） Προχωρώντας στο Σαββατοκύριακο, ο καλύτερος τρόπος για να…

Ταϊβανέζικο κοκκινιστό χοιρινό ρύζι (台式滷肉飯/魯肉飯） Προχωρώντας στο Σαββατοκύριακο, ο καλύτερος τρόπος για να τακτοποιήσετε είναι ένα γεύμα που φέρνει την άνεση του σπιτιού. Το κόλπο για το σιγοψήσιμο υγρό μου είναι να φτιάξω τη δική μου σακούλα μπαχαρικών που με βοηθάει για καλύτερο έλεγχο του χρόνου μαγειρέματος. Το ρίξιμο μερικών αυγών ορτυκιού βοηθά στο να ενωθούν οι γεύσεις βοηθώντας στην απορρόφηση του σιγοβραστικού υγρού και μια βάση με προσθήκη χοιρινού δέρματος φέρνει επιπλέον κολλαγόνο που κοστίζει μπολ μετά από μπολ με άσπρο ρύζι. Υπάρχει μια σταθερή σύγχυση σχετικά με τις διαφορές μεταξύ 魯肉飯/肉燥飯/控肉飯/爌肉飯 και είμαι εδώ για να το αναφέρω! Από γεύση δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά, η διαφορά είναι στον τρόπο προετοιμασίας του κρέατος /κόψτε πριν το σιγοψήσιμο (λωρίδες εναντίον κιμά έναντι χοντρού κομματιού ή χοντρά κομμάτια). Πόσες μπορείτε να φάτε συνήθως σε μία δόση;