Το Diwali special mithai συνεχίστηκε με φιστίκι καρύδας laddoo!! Αυτό ήταν υποχρεωτικό…
Το Diwali special mithai συνεχίστηκε🪔 Φιστίκι καρύδας laddoo!! Αυτό ήταν ένα υποχρεωτικό γλυκό για το Diwali όταν το φιστίκι είναι το αγαπημένο σας ξηρό φρούτο και θέλετε να το προσθέσετε σε κάθε γλυκό που φτιάχνετε!! 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞 ⬇️ 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 1 φλιτζάνι φρέσκια καρύδα ψιλοκομμένη Νερό καρύδας (το νερό που έμεινε σε σκόνη καρύδας 2 στάβλι) ξεφλουδίστε το 1 /4 φλιτζάνι γάλα 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη 1/2 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας γκι Λίγη ξηρή σκόνη καρύδας για επικάλυψη (προαιρετικά) 𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝 Φρενάρετε μια καρύδα και εξοικονομήστε νερό. Προσθέστε γάλα, φιστίκι σε σκόνη και γάλα σε σκόνη στο νερό καρύδας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι (λείο μείγμα) και αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα βαθύ τηγάνι. Καβουρδίζουμε την τριμμένη καρύδα μέχρι να στεγνώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος λίγο πριν αρχίσει να ροδίζει η καρύδα. Μαγειρέψτε καλά μέχρι να αρχίσουν να ενώνονται όλα. Τώρα προσθέστε τη ζάχαρη σε σκόνη και το κάρδαμο και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να απορροφηθεί από το μείγμα. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά. Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο κολλώδες καθώς θα στεγνώσει όταν το κρυώσει. Μόλις κρυώσει τελείως το μείγμα, το τυλίγουμε σε laddo και το αλείφουμε με τη στεγνή καρύδα αν θέλουμε. Αυτά τα λαχταριστά λαδού καρύδας σε πράσινο χρώμα είναι μια απόλαυση που πρέπει να τα βλέπεις αλλά και στο στόμα σου.
