Χορτοφαγικό μεξικάνικο μπολ Burrito Σε πλαίσιο – καστανό ρύζι, μπαχαρικά μαύρα φασόλια, καλαμπόκι …

Χορτοφαγικό μεξικάνικο μπολ Burrito 🍲 Σε πλαίσιο- καστανό ρύζι, μαύρα φασόλια με μπαχαρικά, σαλάτα καλαμποκιού, σπιτικό απλό χούμους, πικάντικο χούμους, γκουακαμόλε, σάλτσα αβοκάντο, ρεβίθια τηγανητά στον αέρα, σάλσα, child σπανάκι, τηγανητά ντοματίνια στον αέρα Συνταγή: Καστανό ρύζι: ρύζι με μια πρέζα αλάτι. Spiced Black Bean- Βράζουμε τα φασόλια με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μόλις γίνει, αποσύρουμε από τη φωτιά, σουρώνουμε το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέστε καρυκεύματα τάκο, χυμό λάιμ, αλάτι, φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο jalapeños, ψιλοκομμένες πιπεριές και ανακατέψτε καλά. Σαλάτα καλαμποκιού – βράστε το καλαμπόκι για μερικά λεπτά και μαγειρέψτε εντελώς. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, jalapeños, χυμό λάιμ, αλάτι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, chaat masala και ψιλοκομμένες πιπεριές. Ανακατέψτε καλά. Γκουακαμόλε- πολτοποιούμε 2 ώριμα αβοκάντο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τα πράσινα τσίλι, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το χυμό λάιμ, το αλάτι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σάλτσα αβοκάντο- ανακατέψτε μαζί 1 αβοκάντο, 1/three φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, αλάτι, πράσινο τσίλι, χυμός λάιμ 1/Four φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, 1 jalapeño. Χούμου- Ανακατεύουμε 1 κ.σ καβουρδισμένο σουσάμι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο, 1 half φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χυμό από 1 λάιμ, αλάτι κατά βούληση, 2-Four κουταλιές της σούπας κρύο νερό (προσθέστε περισσότερο για να ρυθμίσετε τη συνοχή), half κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη και ανακατεύουμε σε μια λεία πάστα. Πικάντικο χούμους- προσθέστε 5-6 κόκκινα τσίλι στο έτοιμο χούμους και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα. Σάλσα- ανακατεύουμε μαζί τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το αλάτι, το χυμό λάιμ, το κύμινο σε σκόνη και θρυμματίζουμε τα πάντα με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν όλα. Ρεβύθια τηγανητά στον αέρα- βράζουμε τα ρεβίθια για 2 σφυρίχτρες. Το κρυώνουμε εντελώς και μετά προσθέτουμε το chaat masala, αλάτι, πιπέρι, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, καρυκεύματα τάκο, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε στον αέρα τα ρεβίθια στους 380 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου 20 λεπτά. Τηγανισμένα ντοματίνια στον αέρα – κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και ανακατέψτε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε στον αέρα για 15 λεπτά στους 375 βαθμούς Φ