Month: April 2023
-
Πρόγραμμα διατροφής
Φρεσκοκομμένα κεράσια. Χωρίς φασαρία, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία. Το φρέσκο τρώγεται καλύτερα κατευθείαν. …
Φρεσκοκομμένα κεράσια 🍒. Χωρίς φασαρία, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία. Το φρέσκο τρώγεται καλύτερα κατευθείαν. . . . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Δεντρολίβανο focaccia το πιο εύκολο ψωμί, που διατηρείται υγρό με ελαιόλαδο και χωρίς ζύμωμα,…
Focaccia δεντρολίβανου 🍞 το πιο εύκολο ψωμί, που διατηρείται υγρό με ελαιόλαδο και χωρίς ζύμωμα, απλά τεντώνεται και τραβάει 💆🏼♀️ . . . . . . . . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Τραγανή κοιλιά σολομού με πέστο λιγκουίνι. Το δέρμα από χυτοσίδηρο προς τα κάτω για να αποκτήσει αυτό το κρ…
Τραγανή κοιλιά σολομού με πέστο λιγκουίνι. Μαντεμένιο δέρμα με την πλευρά προς τα κάτω για να αποκτήσετε αυτό το τραγανό δέρμα και τον υγρό σολομό 🍣🍝 πέστο φτιαγμένο με βασιλικό που καλλιεργείται στο σπίτι με την ευγενική προσφορά του clickngrow . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Τηγανητό ρύζι Kimchi έκδοση 2. αυτή τη φορά με περισσότερα χόρτα, φύτρα φασολιών, ψιλοκομμένα…
Τηγανητό ρύζι Kimchi έκδοση 2. αυτή τη φορά με περισσότερα χόρτα, φύτρα φασολιών, ψιλοκομμένο κοντό κρέας από πλευρά και μια κούκλα gochujang για σερβίρισμα! Σχεδόν σαν ένα “mid-mix” bibimbap. . . . . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Τηγανητό ρύζι Kimchi έκδοση 1. με κορεάτικο σκουός, σπιτικό kimchi, μωβ ρύζι, μπ…
Τηγανητό ρύζι Kimchi έκδοση 1. με κορεάτικο σκουός, σπιτικό kimchi, μωβ ρύζι, μπέικον και αυγά. Το να κάνετε πρώτα το μπέικον λίπος σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον λάδι ή αλάτι. . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Seolleongtang (κορεάτικη σούπα με κόκαλα βοδιού) με κόκκαλα βοδινού wagyu και ψαρονέφρι σε φέτες. το…
Seolleongtang (κορεάτικη σούπα με κόκαλα βοδιού) με κόκκαλα βοδινού wagyu και ψαρονέφρι σε φέτες. το κλειδί για τη γαλακτώδη λευκότητα πάνω από το σιγοβρασμό για πολλές ώρες είναι να αφαιρέσετε το κρέας το συντομότερο δυνατό για να αποφύγετε το χρώμα της σούπας. 🦴🍲. . . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
«Κάρι» Kabocha Laksa με ρύζι. Έκανα ένα παιχνίδι με ταϊλανδέζικο κάρυ με κολοκύθα βουτύρου…
«Κάρι» Kabocha Laksa με ρύζι. Έκανα ένα παιχνίδι με ταϊλανδέζικο κάρυ με κολοκύθα βουτύρου που φυσικά οδήγησε σε κάρυ κολοκύθας, αλλά κοιτάζοντας το ντουλάπι μου και συνειδητοποιώντας την πρόσφατη λαχτάρα μου για λάκα, σκέφτηκα, γιατί όχι; Έγινε νόστιμο 🤩 . . . . . . . . . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Φρεσκοπιασμένο ριγέ μπάσο! Μου έπεσαν φρέσκο ψάρι από τα ψάρια του πρωινού…
Φρεσκοπιασμένο ριγέ μπάσο! Μου έπεσαν φρέσκο ψάρι από το πρωϊνό ψάρεμα και το φιλετοποίησα και το έκοψα σε φέτες για ζεστή κατσαρόλα. Το ριγέ μπάσο είναι λίγο πιο λιπαρό από τον μπακαλιάρο, ο οποίος αιχμαλωτίζει τη γλύκα πολύ καλά σε έναν ζωμό με βάση τα βότανα. Ρίχτηκε λάχανο για γλυκύτητα και πραγματικά δεν γίνεται καλύτερο από αυτό! . . . . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Ψημένος μπακαλιάρος με καμπότσα! Η γλυκιά κολοκύθα καραμελώνει φυσικά σε…
Ψημένος μπακαλιάρος με καμπότσα! Η γλυκιά κολοκύθα καραμελώνει φυσικά στο φούρνο και είναι ακόμα καλύτερη από τη γλυκοπατάτα όσον αφορά τη δομή του και λιγότερους υδατάνθρακες 🤪 το ψάρι μαρινάρεται σε σάκε/μιρίν/σόγια για δύο ώρες αρκεί να πιάσει η γεύση του χωρίς να είναι υπερβολικά αλμυρό. Ψητό στους 450 F για 30 λεπτά 👌🏻 . . . . . . . . . . . . . .
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Πατατάκια Renkon (ρίζα λωτού)! Έχω πάει σε ένα ταξίδι για σνακ για εναλλακτικές λύσεις…
Πατατάκια Renkon (ρίζα λωτού)! Ήμασταν σε ένα ταξίδι για σνακ για εναλλακτικές λύσεις στα τυπικά πατατάκια και τι πιο νόστιμο από το renkon που είναι ήδη εγγενώς τραγανό! Συμβουλή: Μουλιάστε το renkon σε νερό με μια κουταλιά ξύδι για να αποφύγετε την οξείδωση και να αποκτήσετε πιο τραγανή υφή! Χαμηλή θερμοκρασία 330F/165C μέχρι να ροδίσει στις άκρες. . . . . . . . . .
Read More »
