American wagyu flap meat steak με chimichurri 🤤 Δεν τρώω συχνά αμερικάνικο wagyu – συνήθως τείνω να κλίνω περισσότερο γιαπωνέζικα ή αυστραλιανά, αλλά κοιτάξτε αυτό το μαρμάρωμα από το imperialwagyubeef (σάρωση δεξιά) και δεν μπορούσα να αντισταθώ! 😍Το κρέας με πτερύγια είναι ένα από εκείνα τα κομμάτια που συνήθως παραβλέπονται και μπλέκονται εύκολα, αλλά όταν ψηθεί όμορφα στη σχάρα στην τελειότητα, μπορεί να είναι ένα από τα καλύτερα κομμάτια! Είχα μια τεράστια λαχτάρα για αυτό μετά την περασμένη εβδομάδα, οπότε όταν το είδα, ήξερα ότι έπρεπε να το ξαναφτιάξω – γρήγορη μαρινάδα για να σπάσει και μετά μια δυνατή φωτιά – ορκίζομαι ότι δεν χρειαζόταν να το κόψω άλλο γιατί έλιωσε στο στόμα μου. Το Chimichurri είναι μια σπιτική συνταγή, αλλά είναι ένα μείγμα μαϊντανού-κόλιανδρου με ΤΟΝΟΥΣ σκόρδου και μια καλή πικάντικη λαχτάρα. Είμαι σχεδόν λυπημένος που δεν μπορείτε να δείτε το μαρμάρωμα στο τελικό κόψιμο, αλλά πιστέψτε με, ήταν σίγουρα εκεί 😋 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
