Budaejjigae / 부대찌개 Περισσότερο κόκκινο για τύχη καθώς πλησιάζουμε στην Κινεζική Πρωτοχρονιά! Του…

Budaejjigae / 부대찌개 Περισσότερο κόκκινο για τύχη καθώς πλησιάζουμε στην Κινεζική Πρωτοχρονιά! Είναι ένας νέος τύπος πρόκλησης στο _cookitupclub με συνδυαστικά συστατικά: ρεβίθια, γλυκοπατάτα και ντομάτες. Έφτιαξα budaejjigae (Κορεάτικο στρατό Stew), με όλους τους συνήθεις ύποπτους – kimchi, spam, χοτ ντογκ, πικάντικο χοιρινό, τόφου, ρυζόπιτες και πολλά άλλα! Έβαλα τα τυπικά ψημένα φασόλια σε budaejjigae για ρεβίθια, τα πρόσθεσα σε σάλτσα ντομάτας για να συνεχίσουν να δίνουν αυτή τη χορταστική βάση στον ζωμό kimchi (που θα έπαιρνες επίσης με την προσθήκη ψητών φασολιών) και το τελείωσα με noodles από άμυλο γλυκοπατάτας. Φυσικά πρέπει να έχω το nongshimusa Shin Ramyeon μου, αλλά ήταν πραγματικά πολύ διασκεδαστικό να συνειδητοποιήσω ότι αυτά τα συστατικά συμβάλλουν τόσο πολύ στην τυπική γεύση και υφές που έχω συνηθίσει στο budaejjigae 🤗 . . . . . . . . . . . . . .