Cold Baby Blue Vermicelli Noodles με σκορδαλιά σάλτσα σόγιας και τηγανητό τόφου είναι το…
Τα Cold Baby Blue Vermicelli Noodles με σκόρδο σάλτσα σόγιας και τηγανητό τόφου είναι η καλύτερη περίοδος Vegan Noodle Dish. • Έβρασα τα νουντλς από φιδέ σε έναν ήπιο ζωμό τσαγιού από λουλούδι μπιζελιού και κατέληξα σε αυτό το μπλε χρώμα πάστας, αλλά αυτό είναι εντελώς προαιρετικό. Συνταγή παρακάτω: Υλικά: – noodles με φιδέ – τόφου όσο χρειάζεται – σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας – σκόρδο 2 σκελίδες – αποξηραμένα κόκκινα τσίλι 2 – καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού – siracha ή οποιαδήποτε τσίλι σάλτσα 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά) – ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού – κορν φλάουρ 3- 4 κουταλιές της σούπας Οδηγίες: – για τη σάλτσα: σοτάρουμε το σκόρδο και τα τσίλι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, ξύδι, καστανή ζάχαρη, τσίλι σάλτσα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. . – Για το τόφου: κόψτε σε λεπτές φέτες το τόφου και αφήστε το στην άκρη, για τραγανή επικάλυψη ανακατέψτε το κορν φλάουρ και το νερό για να γίνει μια ρευστή πάστα, για ξηρό μείγμα, προσθέστε κορν φλάουρ, αλάτι, πιπέρι και σκόνη ψυχρής (προσθέστε επιπλέον άρωμα όπως το κρεμμύδι σκόνη αν θέλετε) και αφήστε το στην άκρη, Βουτήξτε το τόφου σε υγρό μείγμα πρώτα και μετά στεγνώστε το και τηγανίστε το σε βαθύ/ρηχό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. – Βράζετε τα νουντλς με φιδέ για 3 λεπτά με αλάτι και τα αλατοπιπερώνετε, με το τόφου, τη σάλτσα και λίγο σουσάμι για γαρνίρισμα!! • • • •
