Focaccia Margherita Όταν είμαι αγχωμένος λαχταρώ και τρώω πολλούς και πολλούς υδατάνθρακες. …
Focaccia Margherita 🍞🍅🌱 Όταν είμαι αγχωμένος λαχταρώ και τρώω πολλούς και πολλούς υδατάνθρακες. Λαχταρούσα για λίγο focaccia και τελικά αποφάσισα να φτιάξω μια μεγάλη παρτίδα αυτό το περασμένο 3ήμερο Σαββατοκύριακο. Πραγματικά ντρέπομαι να πω ότι έχω ζήσει στο SF και ακόμα δεν είχα ποτέ focaccia από τη Λιγουρία, αλλά όταν άκουσα για τη διάσημη πίτσα focaccia τους, ξαφνικά ένιωσα μια τεράστια λαχτάρα να φτιάξω ακριβώς αυτό! Το μυστικό βρίσκεται στη σάλτσα – καθαρά νόστιμη σάλτσα ντομάτας από αργά ψημένα κρεμμύδια και ντομάτες San Marzano (γιατί τι άλλη ντομάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε), με πολύ βασιλικό και σκόρδο. Αφήνω τη ζύμη να φουσκώσει για 2 ώρες και μετά απλώνω τη σάλτσα αμέσως πριν βάλω τη φοκάτσια μου στο φούρνο με μπόλικο ελαιόλαδο και βασιλικό και βγήκε αυτή η όμορφη τραγανή και αφράτη ομορφιά 😍 Ποιο είναι το αγαπημένο σου topping focaccia; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
