Japchae / 잡채 Καλή Σεληνιακή Πρωτοχρονιά! Είναι παραδοσιακό να τρώτε πολλά συμβολικά…

Japchae / 잡채 Καλή Σεληνιακή Πρωτοχρονιά! Είναι παραδοσιακό να τρώω πολλά συμβολικά φαγητά, οπότε ο πιο εύκολος τρόπος για μένα είναι να έχω hotpot την παραμονή, αφού μπορώ να μαγειρέψω μεγάλη ποικιλία μαζί. Την επόμενη μέρα, ωστόσο, είτε θα έχετε πολλά υπολείμματα είτε θα σας μείνει τίποτα στο ντουλάπι/ψυγείο σας 😱 Τα noodles είναι ένα συμβολικό φαγητό που αντιπροσωπεύει τη μακροζωία, το οποίο είναι επίσης συνηθισμένο να τρώτε κατά τη διάρκεια του νέου έτους, και το japchae είναι εξαιρετικό για να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν έχετε ψέματα γύρω (ή έφυγε μετά από ένα τεράστιο γλέντι 😂). Το έφτιαξα με καρότα, κρεμμύδια και κορεάτικο σκουός.. που ήταν ό,τι μου είχε μείνει στο ψυγείο μου, αλλά εξακολουθεί να είναι εξίσου νόστιμο! . . . . . . . . . . . . . . . . .