Lobster Bisque Κάτι κόκκινο για τα Χριστούγεννα! Βάση mirepoix με τόνους και τόνους…

Lobster Bisque 🦞🥘 Κάτι κόκκινο για τα Χριστούγεννα! Βάσε το mirepoix με τόνους και τόνους κοχύλια αστακού και σιγοβρασμένο με ζωμό αστακού. Μάλλον περίπου 8-10 ουρές αστακού εδώ μέσα! Η γεύση ήταν εξαιρετικά συμπυκνωμένη με μια μεταξένια κρεμώδη υφή χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε κρέμα. Το κρέας ήταν ελαφρώς ποσέ και σοταρίστηκε με βούτυρο αμέσως πριν το σερβίρισμα. Καλή όρεξη! Εύχομαι σε εσάς και τους δικούς σας καλή υγεία, μείνετε ζεστοί και χαρούμενες κοιλιές 🎅🏻 . . . . . . . . . . . . . . . . .