Soboro don / そぼろ丼 (Ιαπωνικό μπολ κοτόπουλου) Φαίνεται απλό αλλά τόσο ικανοποιητικό…

Soboro don / そぼろ丼 (Ιαπωνικό μπολ κοτόπουλου) Φαίνεται απλό αλλά τόσο χορταστικό και νόστιμο! Λαχταρούσα αυτή την αίσθηση μαργαριταριού με κοντές κόκκους τέλεια μαγειρεμένου ρυζιού al dente, έτσι ήθελα να αναδείξω πραγματικά αυτήν την υφή χρησιμοποιώντας ρύζι koshihikari που παίζει μια αντίθεση υφής με το καρυκευμένο κιμά κοτόπουλου. Επέλεξε να ανακατέψει τηγανητά με τριμμένο τουρσί τζίντζερ, και επίσης σερβίρεται με φέτες τουρσί τζίντζερ στο πλάι. Το Soboro don συνήθως σερβίρεται με ομελέτα ομελέτα ή τριμμένο αυγό, αλλά το αντικατέστησα με ένα τηγανητό αυγό – πολύ εύκολο να αφήσω τον όμορφο πορτοκαλί κρόκο να καλύψει το ρύζι ενώ τρώει 🤤🤩. . . . . . . . . . . . . . . . . . .