***Strawberry Rhubarb Crisp*** mejken_ Αναπολώντας όλες τις φορές που ψήσαμε τη διάσημη φραουλόπιτα 🥧 ΥΛΙΚΑ: Για τη γέμιση: * 2 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες σε φέτες * 2 φλιτζάνια ραβέντι, σε φέτες * ½ φλιτζάνι λεμόνι, χυμό ζάχαρη * 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού για το τραγανό κάλυμμα: * 2 φλιτζάνια βρώμη σε ρολό * ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο * ¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου * 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα * ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ΟΔΗΓΙΕΣ: * Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F * Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μπολ , ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε στην άκρη. * Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε όλα τα τραγανά υλικά. Ανακατεύουμε μαζί μέχρι να ενωθούν. * Αδειάζουμε το μείγμα της γέμισης σε ταψί 8×8. * Προσθέστε το μείγμα τραγανής επικάλυψης από πάνω και απλώστε σε ομοιόμορφη στρώση χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. * Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από πάνω και η γέμιση να βγάζει φυσαλίδες στις άκρες. Για να αποφύγετε το κάψιμο της τραγανής επικάλυψης, μπορείτε να καλύψετε το ταψί με αλουμινόχαρτο εάν χρειάζεται. . . .
