[Swipe for More] Friday Night No-Fuss Chicken Curry! Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή…

[Swipe for More]

Friday Evening No-Fuss Rooster Curry! Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή γιατί είναι εύκολη, νόστιμη ΚΑΙ επίσης μπορεί να γίνει vegan αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με πατάτες ή μπιζέλια👌🏾 Η παρακάτω συνταγή! ΥΛΙΚΑ: – 1 κιλό κοτόπουλο (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με περίπου 100-200 γραμμάρια πατάτας/ αρακάς/ ρεβίθια) – 1 κόκκινο κρεμμύδι – μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο – garam masala 2-Three κουταλιές της σούπας – κόλιανδρος σε σκόνη 2 κ.σ. – κύμινο σε σκόνη 1 κ.σ. – κουρκουμάς 2 κουταλιές της σούπας – τσίλι σε σκόνη 1-2 κουταλιές της σούπας – γάλα καρύδας/ γάλα αμυγδάλου 2 φλιτζάνια – αλάτι Προαιρετικά υλικά: (όλα το 1 κουταλάκι του γλυκού) – κόκκοι πιπεριού – σπόροι κύμινου – σπόροι κόλιανδρου – χυμός λεμονιού – σπόροι μουστάρδας ΟΔΗΓΙΕΣ: – Σε μια ζεστή κατσαρόλα προσθέστε λίγο μαγειρικό λάδι και προσθέτουμε τους σπόρους κύμινου, τους σπόρους κόλιανδρου, τους σπόρους μουστάρδας και τους κόκκους πιπεριού και σοτάρουμε μέχρι να καβουρδιστούν. (Ή παραλείψτε αυτό το βήμα και μεταβείτε απευθείας στην επόμενη φορά) – προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. – Προσθέστε το garam masala, το κύμινο και τη σκόνη κόλιανδρου, τον κουρκουμά και τη σκόνη ψυχρής και ανακατέψτε – προσθέστε γάλα καρύδας ή αμυγδάλου (εγώ χρησιμοποίησα ένα μείγμα και των δύο) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να σιγοβράσει για ένα λεπτό και προσθέστε αλάτι. – Προσθέστε το κοτόπουλο σας (οι βίγκαν προσθέστε τις πατάτες ή τον αρακά σας) και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. – αφού ψηθεί καλά αποσύρουμε από τη φωτιά, περιχύνουμε το χυμό λεμονιού και απολαμβάνουμε με λίγο ρύζι ή ρότι! • • •