[Swipe for video reference] Πράσινο τσάι πάνω από ρύζι γνωστό και ως Ochazuke εμπνευσμένο από το Bungo S…
[Swipe for video reference] Πράσινο Τσάι πάνω από Ρύζι γνωστό και ως Ochazuke εμπνευσμένο από το Bungo Stray Dogs! Το απόλυτο ιαπωνικό comfort food φτιαγμένο παραδοσιακά με ρύζι με επικάλυψη Nori (αποξηραμένα φύκια), νιφάδες σολομού, κράκερ ρυζιού και πράσινο τσάι! Υπάρχουν όμως άπειροι τρόποι που μπορείτε να φτιάξετε το Ochazuke! Κυριολεκτικά με οτιδήποτε στο ψυγείο σας! Έχω φτιάξει το δικό μου με τηγανητό ψάρι και μανιτάρια, θα δώσω vegan Options στη συνταγή παρακάτω!! Συστατικά: – μαγειρεμένο ρύζι 1 φλιτζάνι – απλό πράσινο τσάι 1 κούπα – φρέσκο κρεμμύδι – κρέας της επιλογής (εγώ χρησιμοποίησα ψάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο) / οι vegan χρησιμοποιούν Tofu ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό όπως το καλαμπόκι. – μανιτάρια 1 φλιτζάνι – (προαιρετικά) σάλτσα ψαριού/ σάλτσα σόγιας για vegans 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα Οδηγίες: – Πάρτε το κρέας της επιλογής σας και μαρινάρετε το σε αλάτι, χυμό λεμονιού και ψυχρή σκόνη για 5-10 λεπτά. Και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί. Χρησιμοποίησα ψάρι! – (Vegans: ρίξτε το τόφου σε λίγο αλάτι, ψυχρή σκόνη και χυμό λεμονιού και τηγανίστε το. ) – Ανακατέψτε τα μανιτάρια με αλάτι και αφήστε τα στην άκρη. – Χρησιμοποιώντας φύλλα πράσινου τσαγιού ή φακελάκι πράσινου τσαγιού (χωρίς γεύση) ετοιμάστε μια κούπα πράσινο τσάι και αφήστε την στην άκρη. – Βάλτε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα μπολ και προσθέστε το κρέας/τοφού, τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. – ρίξτε σιγά σιγά το πράσινο τσάι γύρω από το ρύζι! – για περισσότερη γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού/σάλτσα σόγιας στον ζωμό πράσινου τσαγιού! – Συμπληρώστε λίγο σουσάμι και απολαύστε!! Το Ochazuke είναι τόσο νόστιμο, καθαρή γεύση και ελαφρύ στο στομάχι! Είναι τόσο υγιεινό, γι’ αυτό δοκιμάστε το και ενημερώστε το! Επίσης λατρεύω τόσο πολύ τα αδέσποτα σκυλιά Bungou 🤩 • • •
