{vegan επιλογή στη συνταγή} Μανιτάρια & κοτόπουλο σε κρεμώδη λευκή σάλτσα Τελευταία συνταγή…

{vegan option in recipe} Μανιτάρια & κοτόπουλο σε κρεμώδη λευκή σάλτσα🍄 Τελευταία συνταγή θα δημοσιεύσω πριν από την ειδική μου χριστουγεννιάτικη ανάρτηση! Αυτό είναι το αγαπημένο μου πιάτο σε μια κατσαρόλα! Σούπερ υγιεινή και χαμηλή σε υδατάνθρακες👌🏾 Συνταγή παρακάτω!! Συστατικά: (1 μερίδα) – στήθος κοτόπουλου 1 – μανιτάρια 2 φλιτζάνια – γάλα επιλογής μισό φλιτζάνι (χρησιμοποίησα γάλα αμυγδάλου, αλλά το αγελαδινό γάλα λειτουργεί τέλεια! Μην χρησιμοποιείτε άπαχο γάλα) – κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 1 – σκόρδο κομμένα σε κύβους 2-4 σκελίδες – ξύδι, κρασί, χυμός λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας – ρύζι / αλεύρι σίτου 1/2 κ.γ. – Δάφνη 1 μεγάλο φύλλο – προαιρετικά μοσχοκάρυδο και μαϊντανός 1/2 κ.γ. Οδηγίες: – σε ένα ζεστό τηγάνι προσθέστε λίγο λάδι – προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τη δάφνη & σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν (εδώ μπορείτε να αφαιρέσετε τα κομμάτια της δάφνης) – ψιλοκόψτε τα μανιτάρια σας και προσθέστε τα στο τηγάνι, πασπαλίστε λίγο αλάτι και σκεπάστε με το καπάκι – αφήστε τα να ψηθούν για 1-2 λεπτά. – στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές φέτες ή αλλάξτε το κοτόπουλο με λαχανικά όπως καρότα, κουνουπίδι ή μπρόκολο, αν είστε vegan. Ανακατεύουμε καλά με τα μανιτάρια και αφήνουμε να ψηθούν για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. – Αφού ψηθεί σχεδόν το κοτόπουλο, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά, μετά προσθέστε το ξύδι και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά χωρίς σβόλους – έτσι θα γίνει παχύρρευστο σε συνοχή. – καλύψτε το με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν το κοτόπουλο/τα λαχανικά – κατεβάστε το από τη φωτιά, προαιρετικά γαρνίρετε με μαϊντανό, μοσχοκάρυδο, ψυχρή σκόνη και απολαύστε το!! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαγειρεμένα ζυμαρικά σε αυτό θα έχουν υπέροχη γεύση! • • •